ARABINOGALAKTAN CAS 9036-66-2
ARABINOGALACTAN ialah serbuk berwarna putih hingga perang kuning muda. Sedikit berbau. Mudah larut dalam air (kira-kira 40%), tidak larut dalam etanol. 40% daripada larutan berwarna ambar. Nilai pH larutan akueus 10% hingga 40% ialah 4.5. Berbanding dengan pelekat lain, ia mempunyai kelikatan yang lebih rendah (hanya 5 × 10-3Pa?S dalam larutan 10% pada 20 ℃). Ia mempunyai ciri-ciri yang serupa dengan gam Arab.
| Barang | Spesifikasi |
| MW | 500.49144 |
| Takat lebur | >200 °C (desk.)(lit.) |
| Rasa | balsamik |
| kerintangan | 10° (C=1, H2O) |
| Keadaan penyimpanan | 2-8°C |
ARABINOGALACTAN ialah polisakarida neutral yang terdiri daripada arabinosa dan galaktosa, terutamanya digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam proses pengeluaran perindustrian pelbagai makanan seperti susu soya, aiskrim, aiskrim, jeli, minuman dan barangan dalam tin.
Biasanya dibungkus dalam 25kg/dram, dan juga boleh dibuat mengikut pakej tersuai.
ARABINOGALAKTAN CAS 9036-66-2
ARABINOGALAKTAN CAS 9036-66-2












