Asid fumarik CAS 110-17-8
Asid fumaric, juga dikenali sebagai asid fumaric, asid ungu ungu, atau asid lichen, ialah asid karboksilik kristal mudah terbakar yang tidak berwarna yang berasal daripada butena. Formula kimianya ialah C4H4O4. Boleh digunakan dalam minuman yang menyegarkan, wain gaya Barat, minuman sejuk, jus buah pekat, buah tin, jeruk dan ais krim. Bahan berasid yang digunakan sebagai penjana gas untuk minuman pepejal, dengan kegigihan gelembung yang baik dan struktur produk yang halus.
| item | Spesifikasi |
| Takat didih | 137.07°C (anggaran kasar) |
| Ketumpatan | 1.62 |
| Takat lebur | 298-300 °C (subl.) (lit.) |
| titik kilat | 230 °C |
| kerintangan | 1.5260 (anggaran) |
| Keadaan penyimpanan | Simpan di bawah +30°C. |
Asid fumaric ialah agen pemasam makanan yang memainkan peranan penting dalam sifat antibakteria dan pengawet; Pengatur keasidan, pengasid, aditif anti pengoksidaan haba, penganjur penjerukan, agen perasa. Apabila digunakan sebagai penjana gas minuman pepejal, bahan berasid menghasilkan buih yang tahan lama dan halus; Bahan perantaraan kimia halus seperti farmaseutikal dan agen peluntur optik. Digunakan dalam pengeluaran ubat detoksifikasi natrium dimercaptosuccinate dan ubat untuk merawat anemia mikrositik dengan darah kaya zat besi. Juga digunakan dalam pengeluaran resin poliester tak tepu
Biasanya dibungkus dalam 25kg/dram, dan juga boleh melakukan pakej tersuai.
Asid fumarik CAS 110-17-8
Asid fumarik CAS 110-17-8
