GELLAN GUM dengan CAS 71010-52-1
Gellan gum adalah serbuk hampir putih, tidak berbau dan tidak berasa. Gum gellan dihasilkan melalui kejuruteraan penapaian biologi. Sebagai agen pembentuk gel, gusi gellan boleh membentuk satu siri tekstur gel boleh laras pada dos yang sangat rendah, mengekalkan pelepasan rasa yang baik sambil menyediakan sistem kestabilan penyelesaian yang baik. Menurut kumpulan asil yang berbeza, gusi gellan boleh dibahagikan kepada gusi acyl gellan tinggi dan gusi asil gellan rendah.
| ITEM | STANDARD |
| Ujian (pada asas kering) | Hasil, tidak kurang daripada 3.3% dan tidak lebih daripada6.8% karbon dioksida(CO2) |
| Kekuatan gel | ≥700 g |
| Penghantaran | ≥70 % |
| Zarah saiz 80 mesh | min. 92% melalui |
| Kehilangan pada pengeringan | maks. 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Isopropil alkohol | Tidak lebih daripada 750 mg/kg |
| Arsenik | Tidak lebih daripada 3mg/kg |
| memimpin | Tidak lebih daripada 2 mg/kg |
| Jumlah pinggan kira | Tidak lebih daripada 10,000 koloni setiap gram |
| Ragi dan acuan | Tidak lebih daripada 400 koloni setiap gram |
| E.coli | Negatif melalui ujian |
| Salmonella | Negatif melalui ujian |
Gum gellan boleh digunakan sebagai pemekat; agen pembentuk gel; penstabil dan agen pembentuk gel, dan digunakan dalam penyelidikan biokimia.
25kg/DRUM
GELLAN GUM dengan CAS 71010-52-1
GELLAN GUM dengan CAS 71010-52-1
Tulis mesej anda di sini dan hantar kepada kami
