Kanji hidroksipropil CAS 9049-76-7
Kanji hidroksipropil ialah serbuk putih (tidak berwarna) dengan kebolehaliran yang baik dan kelarutan air yang baik. Larutan akueusnya lutsinar dan tidak berwarna, dengan kestabilan yang baik. Stabil terhadap asid dan alkali, dengan suhu pembakaran yang lebih rendah daripada kanji asal, dan perubahan kelikatan sejuk dan panas yang lebih stabil berbanding kanji asal. Mencampurkan dengan garam, sukrosa, dsb. tidak memberi kesan kepada kelikatan. Selepas pengeteran, kestabilan dan ketelusan pencairan ais telah dipertingkatkan.
| Barang | Spesifikasi |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Ketulenan | 99% |
| kata kunci | Kanji hidroksipropilasi |
| keterlarutan | Hampir tidak larut dalam air sejuk dan etanol (96%) |
Mi segera goreng kanji hidroksipropil dengan kanji yang diubah suai mempunyai struktur rangup dan penyerapan minyak yang lebih rendah, menghasilkan kualiti produk dan kestabilan penyimpanan yang lebih baik; Kanji hidroksipropil boleh meningkatkan penghidratan semula, kenyal, dan keanjalan mi segera, sekali gus mengurangkan masa memasak.
Biasanya dibungkus dalam 25kg/dram, dan juga boleh dibuat mengikut pakej tersuai.
Kanji hidroksipropil CAS 9049-76-7
Kanji hidroksipropil CAS 9049-76-7
