Kanji hidroksipropil CAS 9049-76-7
Kanji hidroksipropil adalah serbuk putih (tidak berwarna) dengan kebolehliran yang baik dan keterlarutan air yang baik. Larutan berairnya telus dan tidak berwarna, dengan kestabilan yang baik. Stabil kepada asid dan alkali, dengan suhu pembakaran yang lebih rendah daripada kanji asal, dan perubahan yang lebih stabil dalam kelikatan sejuk dan panas berbanding dengan kanji asal. Mencampurkan dengan garam, sukrosa, dan lain-lain tidak mempunyai kesan ke atas kelikatan. Selepas pengeteran, kestabilan dan ketelusan pencairan ais telah dipertingkatkan.
| item | Spesifikasi |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Kesucian | 99% |
| kata kunci | Kanjihidroksipropilasi |
| keterlarutan | Hampir tidak larut dalam air sejuk dan etanol (96%) |
Mi segera goreng kanji hidroksipropil dengan kanji diubah suai mempunyai struktur rangup dan penyerapan minyak yang lebih rendah, menghasilkan kualiti produk dan kestabilan penyimpanan yang lebih baik; Pati hidroksipropil boleh meningkatkan penghidratan semula, kenyal, dan keanjalan mi segera, mengurangkan masa memasak
Biasanya dibungkus dalam 25kg/dram, dan juga boleh melakukan pakej tersuai.
Kanji hidroksipropil CAS 9049-76-7
Kanji hidroksipropil CAS 9049-76-7
