L-Cysteine hydrochloride monohydrate CAS 7048-04-6
L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate (CAS 7048-04-6) ialah terbitan asid amino mengandungi sulfur penting yang digunakan secara meluas dalam makanan, perubatan, kosmetik dan aplikasi perindustrian. Nilai terasnya berpunca daripada kumpulan sulfhidril aktif (-SH) dalam molekul, yang memberikan sifat pengurangan, antioksidan dan bioregulasinya.
| Penampilan | Serbuk kristal putih |
| Ketumpatan (pada 25℃) / g/cm-³ | 1.54±0.02 |
| Kandungan (b/%) ≥ | 99.00 |
| Takat lebur (℃) | 175 |
| Logam berat (Pb, w/%) ≤ | 0.0010 |
| Jumlah arsenik (As, w/%) ≤ | 0.0002 |
| Ujian keterlarutan air | Penyelesaian telus tanpa warna |
1. Industri Makanan
(1) Penambah Doh: Dengan memecahkan ikatan disulfida protein tepung, ia meningkatkan kebolehpanjangan doh dan kecekapan penapaian, meningkatkan kelembutan dan sifat anti-penuaan roti dan mi, dan jumlah tambahan biasanya tidak melebihi 0.06g/kg.
(2) Antioksidan dan Pengawet Warna: Menghalang pemerangan enzimatik (seperti polifenol oksidase) buah-buahan, sayur-sayuran, dan daging, memanjangkan jangka hayat; menstabilkan kandungan vitamin C jus buah asli dan menghalang perubahan warna oksidatif.
(3) Penambah Perisa: Mengambil bahagian dalam tindak balas Maillard untuk menghasilkan bahan perisa dalam daging dan perasa, meningkatkan rasa makanan.
2. Kosmetik dan Penjagaan Diri
(1) Produk Penjagaan Rambut: Mengawal ikatan keratin disulfida, membaiki kerosakan perm dan pewarna, mengurangkan keguguran rambut, dan digunakan dalam syampu dan perapi.
(2) Penjagaan Kulit: Menanggalkan radikal bebas yang disebabkan oleh UV dan ditambah pada pelindung matahari dan produk anti-penuaan untuk melambatkan kerosakan oksidatif pada kulit. 3. Pemakanan dan bahan tambahan makanan
(1) Suplemen pemakanan: Sebagai prekursor asid amino penting, digunakan dalam suplemen sukan dan formula bayi untuk menyokong pembaikan otot dan fungsi imun.
(2) Aplikasi makanan: Menambah asid amino yang mengandungi sulfur (menggantikan metionin) untuk menggalakkan pertumbuhan ternakan dan ayam itik.
4. Industri dan lain-lain
(1) Sintesis kimia: Sebagai reagen tiol, digunakan untuk mensintesis perantaraan ubat seperti N-acetylcysteine (NAC).
(2) Aplikasi penyelidikan saintifik: Kultur bakteria anaerobik, reagen pengesanan logam berat, dsb.
25kgs/dram, 9tan/20'bekas
25kgs/beg, 20tan/20'bekas
L-Cysteine hydrochloride monohydrate CAS 7048-04-6
L-Cysteine hydrochloride monohydrate CAS 7048-04-6
