Laccase CAS 80498-15-3

Lakase ialah sejenis polifenol oksidase yang mengandungi kuprum, yang biasanya wujud dalam bentuk dimer atau tetramer. Lakase pertama kali ditemui oleh sarjana Jepun Yoshi dalam cat pokok gam ungu, dan seterusnya ditemui dalam kulat, bakteria dan serangga juga terdapat lakase. Pada akhir abad ke-19, GB etranel pertama kali mengasingkannya sebagai bahan aktif yang diawetkan dengan cat mentah dan menamakannya lakase. Sumber utama lakase dalam alam semula jadi ialah lakase tumbuhan, lakase haiwan dan lakase mikrob. Lakase mikrob boleh dibahagikan kepada lakase bakteria dan lakase kulat. Lakase bakteria terutamanya dirembeskan dari sel, manakala lakase kulat terutamanya diedarkan di luar sel, yang merupakan jenis yang paling banyak dikaji pada masa ini. Walaupun lakase tumbuhan memainkan peranan penting dalam proses fisiologi sintesis lignoselulosa dan penentangan terhadap tekanan biologi dan abiotik, struktur dan mekanisme lakase tumbuhan masih belum diketahui.