berita

Julai adalah kemuncak musim panas, dan semasa musim panas yang panas dan lembap, makanan boleh menjadi medium yang subur untuk bakteria pada bila-bila masa. Terutamanya buah-buahan dan sayur-sayuran, jika buah-buahan dan sayur-sayuran yang baru dibeli tidak disimpan di dalam peti sejuk, ia hanya boleh disimpan selama satu hari. Dan setiap musim panas, terdapat banyak kes cirit-birit yang disebabkan oleh "makan dengan buruk", kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, sering disalah anggap sebagai makan terlalu "sejuk". Malah, makanan atau minuman bersuhu rendah sememangnya menyebabkan sesetengah rakan mengalami peristalsis usus yang lebih cepat, tetapi secara amnya tidak menyebabkan orang ramai berlari ke tandas beberapa kali sehari. Jadi pada ketika ini, perkara pertama yang perlu dipertimbangkan ialah jangkitan usus yang disebabkan oleh kebersihan makanan. Adakah makanan yang dimakan busuk dan busuk? Jadi bagaimana kita boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran segar pada musim panas?

Pada ketika ini, perkara pertama yang kita fikirkan ialah penyimpanan peti sejuk. Walau bagaimanapun, terdapat banyak jenis makanan dan minuman yang disimpan di dalam peti sejuk, antaranya terdapat banyak makanan yang "menyuntik bakteria" ke dalam peti sejuk, seperti telur yang mungkin membawa salmonella, dan daging mentah, buah-buahan dan sayur-sayuran yang mungkin membawa patogen Escherichia coli, patogen Staphylococcus aureus dan parasit. Dan peti sejuk juga mempunyai jangka hayat untuk pemeliharaan. Secara amnya, makanan yang mengambil masa 2-3 hari mesti dimakan, jika tidak ia akan reput dalam peti sejuk lama-kelamaan. Pada masa yang sama, peti sejuk juga mempunyai jumlah ruang simpanan tertentu, yang hanya digunakan untuk kegunaan isi rumah. Jika ia adalah pasar raya yang besar, bagaimanakah kita memastikan makanan itu segar daripada peniaga sumber yang kita beli?

Dengan perkembangan globalisasi ekonomi, import dan eksport buah-buahan dan sayur-sayuran telah menjadi kebiasaan. Dalam menghadapi situasi ini, kita perlu mengkaji jenis pengawet baharu —1-MCP pengawet buah-buahan dan sayur-sayuran. Sebaik sahaja produk itu dibangunkan, ia mendapat sambutan yang tinggi. Kerana ini adalah pengawet yang tidak toksik, sangat selamat dan berkesan. Seterusnya, mari kita bercakap tentang bahan-bahan pengawet buah-buahan dan sayur-sayuran 1-MCP.

Apakah itu 1-Methylcyclopropene?

1-Methylcyclopropene, dipendekkan sebagai 1-MCP dalam bahasa Inggeris,CAS 3100-04-7formula kimia ialah C4H6. Di bawah suhu dan tekanan biasa, penampilan adalah gas tidak berwarna, tidak toksik dan tawar, dengan ketumpatan 0.838g/cm3. Ia adalah sebatian Cyclopropene yang sangat aktif. 1-Methyl Cyclopropene digunakan terutamanya sebagai pengawal selia pertumbuhan tumbuhan dan digunakan secara meluas dalam bidang pemeliharaan tumbuhan. Ia mempunyai kelebihan penggunaan yang rendah, kesan pemeliharaan yang baik dan keselamatan yang tinggi.

Ciri-ciri 1-MCP

1-MCP boleh menghalang pembebasan etilena oleh tumbuhan itu sendiri, dan juga menyekat pengikatan etilena kepada reseptor yang berkaitan dalam sel tumbuhan, dengan itu menghalang kesan pematangan etilena. Oleh itu, penggunaan 1-Methylcyclopene secara berkesan boleh memanjangkan proses pematangan dan penuaan tumbuhan, dengan itu memanjangkan jangka hayatnya, mengurangkan rasuah dan sisa semasa pengangkutan dan penyimpanan, dan memanjangkan jangka hayat barangan.

Aplikasi 1-MCP

1-MCPboleh digunakan untuk pengawetan buah-buahan, sayur-sayuran, dan bunga untuk mengelakkan tumbuhan layu. Sebagai contoh, apabila digunakan pada buah-buahan dan sayur-sayuran seperti epal, pear, plum, buah kiwi, dan tomato, ia boleh melambatkan kematangannya, mengurangkan penyejatan air, dan mengekalkan kekerasan, rasa dan komposisi pemakanannya; Dari segi pengawetan bunga, ia dapat mengekalkan warna dan keharuman bunga. Selain itu, 1-Methylcyclopene juga boleh meningkatkan daya tahan penyakit tumbuhan.1-Methylcyclopenemerupakan pencapaian baharu dalam pemeliharaan buah-buahan dan sayur-sayuran selepas pemeliharaan suasana yang diubah suai.

Selepas wabak itu, ekonomi pulih, dan perkembangan perdagangan global secara beransur-ansur berkembang. Setiap tahun, setiap negara akan mengeluarkan sejumlah besar buah-buahan dan sayur-sayuran segar tempatan. Oleh kerana pembangunan logistik rantaian sejuk pertanian yang tidak sempurna, kira-kira 85% buah-buahan dan sayur-sayuran menggunakan logistik biasa, mengakibatkan sejumlah besar kerugian pereputan, yang juga menyediakan ruang pasaran yang luas untuk promosi dan penggunaan1-metil Cyclopropene. Oleh itu, dapat dilihat bahawa 1-MCP mempunyai prospek pembangunan yang luas, bukan sahaja untuk pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran klimakterik pernafasan, tetapi juga boleh memanjangkan penyimpanan dan jangka hayat pasca tuaian dengan berkesan, terutamanya untuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang sensitif terhadap etilena, dan boleh mengekalkan asalnya. kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran untuk masa yang lama.