Sejak awal musim panas, suhu di pelbagai kawasan telah meningkat secara berterusan. Kita semua tahu bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran lebih mudah rosak apabila suhu meningkat. Ini kerana sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi banyak nutrien dan enzim. Apabila suhu meningkat, respirasi aerobik buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi lebih cepat. Tambahan pula, suhu yang lebih tinggi akan meningkatkan pembiakan bakteria dan kulat dengan ketara, menyebabkan buah-buahan mempercepatkan kerosakan. Jadi, cara mengawet buah-buahan dan sayur-sayuran pada musim panas telah menjadi salah satu isu yang menjadi perhatian semua orang.
Seperti yang diketahui umum, terdapat banyak jenis buah-buahan bermusim pada musim panas, yang berbeza daripada buah-buahan musim luruh dan boleh digantung di atas pokok untuk jangka masa yang lama. Jika buah-buahan pada musim panas tidak dipetik tepat pada masanya selepas masak, ia boleh mudah reput atau dimakan oleh burung. Oleh itu, ini memerlukan petani untuk segera memetik dan menyejukkan buah-buahan dan sayur-sayuran selepas ia masak. Berhadapan dengan projek yang begitu besar, bagaimanakah kita harus mengawet buah-buahan dan sayur-sayuran dengan lebih baik pada musim panas?
Dalam kehidupan seharian, dalam menghadapi cuaca panas, kita sering menggunakan peti sejuk di rumah untuk mengekalkan kesegaran buah-buahan dan sayur-sayuran. Sudah tentu, ini akan mengehadkan sedikit sebanyak kuantiti pembelian kita. Di pasar raya besar, penyimpanan sejuk mungkin digunakan untuk penyimpanan, yang juga meningkatkan kos penyimpanan. Berhadapan dengan dilema ini, kami telah membangunkan 1-mcp, iaitu teknologi penyimpanan pengawet yang bebas pencemaran, tidak toksik dan bebas sisa, yang mempunyai kepentingan yang mendalam dalam memanjangkan jangka hayat sayur-sayuran, buah-buahan dan bunga.
Apakah itu 1-MCP?
1-MCPialah 1-Metilsiklopena, No. cas.3100-04-71-MCP, sebagai sebatian siklopropena, adalah selamat dan tidak toksik. Pada asasnya, ia adalah sebatian antagonis etilena yang berkesan dan tergolong dalam kategori pengawal selia pertumbuhan tumbuhan sintetik. Sebagai pengawet makanan, ia telah digunakan secara meluas secara komersial. Ramai pengedar menggunakan 1-MCP untuk menyimpan dalam persekitaran terkawal di gudang buah-buahan, yang boleh bertahan selama beberapa bulan.1-Metilsiklopropen (1-MCP)berkesan menyelesaikan masalah kesukaran menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran segar pada musim panas.
Spesifikasi 1-MCP:
| Barang | Piawai | Keputusan |
| Rupa | Serbuk Hampir Putih | Berkelayakan |
| Ujian（%） | ≥3.3 | 3.6 |
| Ketulenan（%） | ≥98 | 99.9 |
| Kekotoran | Tiada bendasing makroskopik | Tiada bendasing makroskopik |
| Kelembapan （%） | ≤10.0 | 5.2 |
| Abu（%） | ≤2.0 | 0.2 |
| Larut dalam air | 1g sampel dilarutkan sepenuhnya dalam 100g air | Larut sepenuhnya |
Penggunaan 1-MCP:
1-Metilsiklopropenaboleh digunakan dalam pengawetan buah-buahan, sayur-sayuran, dan bunga untuk mengelakkannya daripada reput dan layu. Contohnya, ia boleh digunakan pada pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran seperti epal, pir, ceri, bayam, kubis, saderi, lada hijau, lobak merah, dan sebagainya. Fungsi utamanya adalah untuk mengurangkan penyejatan air, melambatkan pematangan buah-buahan dan sayur-sayuran, dan mengekalkan kekerasan, rasa, dan komposisi nutrisinya; Dari segi bunga, 1-Methylcyclopropene dapat memastikan warna dan aroma bunga, seperti tulip, enam bunga, anyelir, orkid, dan sebagainya. Di samping itu, 1-MCP dapat meningkatkan daya tahan penyakit tumbuhan seperti bunga. Penggunaan meluas1-MCPjuga merupakan pencapaian baharu dalam pemeliharaan buah-buahan, sayur-sayuran dan bunga.
1-Metilsiklopropena dapat mengurangkan kelembutan dan pereputan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan ketara, serta memanjangkan jangka hayat dan tempoh penyimpanannya. Disebabkan oleh perkembangan logistik rantaian sejuk yang tidak sempurna untuk produk pertanian, kira-kira 85% buah-buahan dan sayur-sayuran menggunakan logistik biasa, mengakibatkan sejumlah besar pereputan dan kerugian. Oleh itu, promosi dan penggunaan 1-metilsiklopropena menyediakan ruang pasaran yang luas.
Masa siaran: 18 Mei 2023