Dalam industri kimia, terdapat dua produk yang mempunyai nama yang hampir sama, iaitu asid glikoksilik dan asid glikolik. Orang sering tidak dapat membezakan mereka. Hari ini, mari kita lihat dua produk ini bersama-sama. Asid glioksilik dan asid glikolik adalah dua sebatian organik dengan perbezaan yang ketara dalam struktur dan sifat. Perbezaan mereka terutamanya terletak pada struktur molekul, sifat kimia, sifat fizikal dan aplikasi, seperti berikut:
Struktur dan komposisi molekul adalah berbeza
Ini adalah perbezaan paling asas antara keduanya, yang secara langsung menentukan perbezaan dalam sifat lain.
CAS 298-12-4, dengan formula kimia C2H2O3 dan formula struktur HOOC-CHO, mengandungi dua kumpulan berfungsi - kumpulan karboksil (-COOH) dan kumpulan aldehid (-CHO), dan tergolong dalam kelas sebatian asid aldehid.
CAS 79-14-1, dengan formula kimia C2H4O3 dan formula struktur HOOC-CH2OH, mengandungi dua kumpulan berfungsi – kumpulan karboksil (-COOH) dan kumpulan hidroksil (-OH), dan tergolong dalam kelas sebatian asid α -hidroksi.
Rumus molekul kedua-duanya berbeza dengan dua atom hidrogen (H2), dan perbezaan dalam kumpulan berfungsi (kumpulan aldehid vs. kumpulan hidroksil) ialah perbezaan teras.
Sifat kimia yang berbeza
Perbezaan dalam kumpulan berfungsi membawa kepada sifat kimia yang sama sekali berbeza antara keduanya:
Ciri-ciriasid glioksilik(disebabkan kehadiran kumpulan aldehid):
Ia mempunyai sifat pengurangan yang kuat: kumpulan aldehid mudah teroksida dan boleh mengalami tindak balas cermin perak dengan larutan ammonia perak, bertindak balas dengan ampaian kuprum hidroksida yang baru disediakan untuk membentuk mendakan merah bata (cuprous oxide), dan juga boleh dioksidakan kepada asid oksalik oleh oksidan seperti kalium permanganat dan hidrogen peroksida.
Kumpulan aldehid boleh mengalami tindak balas penambahan: contohnya, mereka boleh bertindak balas dengan hidrogen untuk membentuk asid glikolik (ini adalah sejenis hubungan transformasi antara kedua-duanya).
Ciri-ciri asid glikolik (disebabkan oleh kehadiran kumpulan hidroksil):
Kumpulan hidroksil adalah nukleofilik: mereka boleh menjalani tindak balas pengesteran intramolekul atau antara molekul dengan kumpulan karboksil untuk membentuk ester atau poliester kitaran (seperti asid polyglycolic, bahan polimer yang boleh terurai).
Kumpulan hidroksil boleh dioksidakan: walau bagaimanapun, kesukaran pengoksidaan adalah lebih tinggi daripada kumpulan aldehid dalam asid glyoxylic, dan oksidan yang lebih kuat (seperti kalium dikromat) diperlukan untuk mengoksidakan kumpulan hidroksil kepada kumpulan aldehid atau kumpulan karboksil.
Keasidan kumpulan karboksil: Kedua-duanya mengandungi kumpulan karboksil dan berasid. Walau bagaimanapun, kumpulan hidroksil asid glikolik mempunyai kesan pendermaan elektron yang lemah pada kumpulan karboksil, dan keasidannya lebih lemah sedikit daripada asid glikolik (asid glikolik pKa≈3.18, asid glikolik pKa≈3.83).
Sifat fizikal yang berbeza
Keadaan dan keterlarutan:
Mudah larut dalam air dan pelarut organik polar (seperti etanol), tetapi disebabkan oleh perbezaan kekutuban molekul, keterlarutan mereka sedikit berbeza (asid glyoxylic mempunyai kekutuban yang lebih kuat dan keterlarutan sedikit lebih tinggi dalam air).
Takat lebur
Takat lebur asid glyoxylic adalah kira-kira 98 ℃, manakala asid glikolik adalah kira-kira 78-79 ℃. Perbezaannya berpunca daripada daya antara molekul (kumpulan aldehid asid glyoxylic mempunyai keupayaan yang lebih kuat untuk membentuk ikatan hidrogen dengan kumpulan karboksil).
Aplikasi yang berbeza
Ia digunakan terutamanya dalam industri sintesis organik, seperti sintesis vanillin (perasa), allantoin (perantaraan farmaseutikal untuk menggalakkan penyembuhan luka), p-hydroxyphenylglycine (perantaraan antibiotik), dan lain-lain. Ia juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan dalam larutan penyaduran elektrik atau dalam kosmetik (mengambil kesempatan daripada sifat antioksidannya). Produk penjagaan rambut: Sebagai bahan perapi, ia membantu membaiki helaian rambut yang rosak dan meningkatkan kilauan rambut (perlu digabungkan dengan bahan lain untuk mengurangkan kerengsaan).
Sebagai asid α -hidroksi (AHA), aplikasi terasnya adalah terutamanya dalam bidang produk penjagaan kulit. Ia berfungsi sebagai bahan pengelupasan (dengan melarutkan bahan penghubung antara stratum korneum kulit untuk menggalakkan penumpahan kulit mati), memperbaiki masalah seperti kulit kasar dan tanda jerawat. Di samping itu, ia juga digunakan dalam industri tekstil (sebagai agen peluntur), agen pembersih (untuk mengeluarkan skala), dan dalam sintesis plastik terurai (asid polyglycolic).
Perbezaan utama antara kedua-dua berpunca daripada kumpulan berfungsi: asid glyoxylic mengandungi kumpulan aldehid (dengan sifat pengurangan yang kuat, digunakan dalam sintesis organik), dan asid glikolik mengandungi kumpulan hidroksil (boleh diesterifikasi, digunakan dalam bidang penjagaan kulit dan bahan). Dari struktur kepada alam semula jadi dan kemudian kepada aplikasi, semuanya menunjukkan perbezaan yang ketara disebabkan perbezaan teras ini.
Masa siaran: 11 Ogos 2025