Dalam industri kimia, terdapat dua produk dengan nama yang sangat serupa, iaitu asid glioksilik dan asid glikolik. Orang ramai sering tidak dapat membezakannya. Hari ini, mari kita lihat kedua-dua produk ini bersama-sama. Asid glioksilik dan asid glikolik adalah dua sebatian organik dengan perbezaan struktur dan sifat yang ketara. Perbezaannya terutamanya terletak pada struktur molekul, sifat kimia, sifat fizikal dan aplikasi, seperti berikut:
Struktur dan komposisi molekul adalah berbeza
Ini adalah perbezaan paling asas antara keduanya, yang secara langsung menentukan perbezaan dalam sifat-sifat lain.
CAS 298-12-4, dengan formula kimia C2H2O3 dan formula struktur HOOC-CHO, mengandungi dua kumpulan berfungsi – kumpulan karboksil (-COOH) dan kumpulan aldehid (-CHO), dan tergolong dalam kelas sebatian asid aldehid.
CAS 79-14-1, dengan formula kimia C2H4O3 dan formula struktur HOOC-CH2OH, mengandungi dua kumpulan berfungsi – kumpulan karboksil (-COOH) dan kumpulan hidroksil (-OH), dan tergolong dalam kelas sebatian asid α-hidroksi.
Formula molekul kedua-duanya berbeza dengan dua atom hidrogen (H2), dan perbezaan dalam kumpulan berfungsi (kumpulan aldehid vs. kumpulan hidroksil) adalah perbezaan terasnya.
Sifat kimia yang berbeza
Perbezaan dalam kumpulan berfungsi membawa kepada sifat kimia yang sama sekali berbeza antara kedua-duanya:
Ciri-ciriasid glioksilik(disebabkan oleh kehadiran kumpulan aldehid):
Ia mempunyai sifat penurunan yang kuat: kumpulan aldehid mudah dioksidakan dan boleh menjalani tindak balas cermin perak dengan larutan ammonia perak, bertindak balas dengan suspensi kuprum hidroksida yang baru disediakan untuk membentuk endapan merah bata (kuprum oksida), dan juga boleh dioksidakan kepada asid oksalik oleh oksidan seperti kalium permanganat dan hidrogen peroksida.
Kumpulan aldehid boleh menjalani tindak balas penambahan: contohnya, ia boleh bertindak balas dengan hidrogen untuk membentuk asid glikolik (ini adalah sejenis hubungan transformasi antara kedua-duanya).
Ciri-ciri asid glikolik (disebabkan oleh kehadiran kumpulan hidroksil):
Kumpulan hidroksil adalah nukleofilik: ia boleh menjalani tindak balas esterifikasi intramolekul atau intermolekul dengan kumpulan karboksil untuk membentuk ester siklik atau poliester (seperti asid poliglikolik, bahan polimer yang boleh terbiosit).
Kumpulan hidroksil boleh dioksidakan: walau bagaimanapun, kesukaran pengoksidaan adalah lebih tinggi daripada kumpulan aldehid dalam asid glioksilik, dan pengoksidaan yang lebih kuat (seperti kalium dikromat) diperlukan untuk mengoksidakan kumpulan hidroksil kepada kumpulan aldehid atau kumpulan karboksil.
Keasidan kumpulan karboksil: Kedua-duanya mengandungi kumpulan karboksil dan berasid. Walau bagaimanapun, kumpulan hidroksil asid glikolik mempunyai kesan pendermaan elektron yang lemah pada kumpulan karboksil, dan keasidannya sedikit lebih lemah daripada asid glikolik (asid glikolik pKa≈3.18, asid glikolik pKa≈3.83).
Sifat fizikal yang berbeza
Keadaan dan keterlarutan:
Mudah larut dalam air dan pelarut organik polar (seperti etanol), tetapi disebabkan oleh perbezaan kekutuban molekul, keterlarutannya sedikit berbeza (asid glioksilik mempunyai kekutuban yang lebih kuat dan kelarutan yang sedikit lebih tinggi dalam air).
Takat lebur
Takat lebur asid glioksilik adalah kira-kira 98℃, manakala takat lebur asid glikolik adalah kira-kira 78-79℃. Perbezaannya berpunca daripada daya antara molekul (kumpulan aldehid asid glioksilik mempunyai keupayaan yang lebih kuat untuk membentuk ikatan hidrogen dengan kumpulan karboksil).
Aplikasi yang berbeza
Ia digunakan terutamanya dalam industri sintesis organik, seperti sintesis vanilin (perisa), alantoin (perantaraan farmaseutikal untuk menggalakkan penyembuhan luka), p-hidroksifenilglisin (perantaraan antibiotik), dan sebagainya. Ia juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan dalam larutan penyaduran elektrik atau dalam kosmetik (memanfaatkan sifat pengurangan dan antioksidannya). Produk penjagaan rambut: Sebagai bahan perapi, ia membantu membaiki helaian rambut yang rosak dan meningkatkan kilauan rambut (perlu digabungkan dengan bahan lain untuk mengurangkan kerengsaan).
Sebagai asid α-hidroksi (AHA), aplikasi terasnya terutamanya dalam bidang produk penjagaan kulit. Ia berfungsi sebagai bahan pengelupasan (dengan melarutkan bahan penghubung antara stratum korneum kulit untuk menggalakkan penumpahan kulit mati), memperbaiki masalah seperti kulit kasar dan kesan jerawat. Di samping itu, ia juga digunakan dalam industri tekstil (sebagai agen peluntur), agen pembersih (untuk menghilangkan kerak), dan dalam sintesis plastik yang boleh terbiar (asid poliglikolik).
Perbezaan utama antara kedua-duanya berpunca daripada kumpulan berfungsi: asid glioksilik mengandungi kumpulan aldehid (dengan sifat penurunan yang kuat, digunakan dalam sintesis organik), dan asid glikolik mengandungi kumpulan hidroksil (boleh diesterifikasi, digunakan dalam bidang penjagaan kulit dan bahan). Daripada struktur kepada alam semula jadi dan kemudian kepada aplikasi, semuanya menunjukkan perbezaan yang ketara disebabkan oleh perbezaan teras ini.
Masa siaran: 11 Ogos 2025