Fitase CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Formula Molekul: NA

Berat Molekul: 0

EINECS:609-386-0

Sinonim:FITASE; FITASE DS; FITAT 6-FOSFATASE; MIO-INOSITOLPHEKSAKISFAT 3-FOSFOHIDROLASE; MIO-INOSITOLPHEKSAKISFAT 6-FOSFOHIDROLASE; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FITASE; 3-FITASE

Tinggalkan Mesej Anda

Butiran Produk

Muat turun

Tag Produk

Apakah Fitase CAS 37288-11-2?

Fitase secara amnya merupakan protein terglikosilasi, dan berat molekul relatifnya berbeza-beza bergantung pada strain sumber dan tahap glikosilasi. Julat pH toleransi fitase yang diperoleh daripada mikrob secara amnya adalah 2.5-6.0, dan suhu tindak balas optimum ialah 45-60 ℃. Sesetengah produk boleh bertolak ansur dengan suhu setinggi 80 ℃.

Spesifikasi

Barang	Spesifikasi
Ketumpatan	1.33-1.42g/cm3 pada 20℃
Ketulenan	99.9%
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Keadaan penyimpanan	−20°C

Permohonan

Fitose ialah sejenis penyediaan enzim makanan hijau yang baharu. Kajian menggunakan fitase sebagai penambah roti telah menunjukkan bahawa penambahan fitase semasa penapaian roti boleh meningkatkan kualiti roti dengan ketara dan memendekkan masa penapaian.