POLYGLYCERYL-3 POLYRICINOLEATE CAS 29894-35-7
Polyglycerol-3 polyricinoleate ("PGPR") ialah bahan tambahan makanan yang digunakan untuk mengekalkan kelembapan yang tinggi, kestabilan kandungan dan sebagai pengubah kelikatan dalam emulsi dalam sistem minyak dan air.
CAS | 29894-35-7 |
Nama Lain | Cithrol PG 3PR |
Penampilan | cecair kuning |
Kesucian | 99% |
warna | kuning |
Penyimpanan | Simpanan Kering Sejuk |
Pakej | 200kgs/beg |
Permohonan | Bahan tambahan makanan |
Emulsi yang digunakan untuk mengekalkan sistem minyak dan air mempunyai kandungan lembapan yang tinggi, stabil dan bertindak sebagai pengubah kelikatan. Dalam industri coklat, PGPR digunakan kerana ia membawa kepada pengurangan ketara dalam tegasan hasil coklat cair. Ini membolehkan coklat dibentuk tanpa sebarang buih udara, menjadikannya lebih mudah untuk menyalut bahan berbutir, manakala ketebalan salutan coklat boleh dilaraskan secara optimum..
200kgs/dram, 16tan/20'bekas
Polyglyceryl-10-Polyricinoleate
Polyglyceryl-10-Polyricinoleate
[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] (Z,12R)-12-hydroxyoctadec-9-enoate; Poligliserol-3 polyricinoleate; POLYGLISERIL-5 POLYRICINOOLEAT; POLYGLISERIL-10 POLYRICINOOLEAT; Ester asid risinoleik poligliserol