Natrium fosfat monobes CAS 7558-80-7
Natrium fosfat monobasic ialah serbuk hablur tidak berwarna atau putih, tidak berbau dan mudah larut dalam air. Larutan berairnya adalah berasid dan hampir tidak larut dalam etanol. Apabila dipanaskan, ia kehilangan air kristalnya dan terurai menjadi natrium pirofosfat berasid (Na3H2P2O7). Biasanya digunakan dalam industri penapaian untuk mengawal keasidan dan kealkalian, ia sering digunakan bersama-sama dengan disodium hidrogen fosfat sebagai penambah baik kualiti makanan dalam pemprosesan makanan. Seperti meningkatkan kestabilan terma produk tenusu, membuat pengawal selia pH dan pengikat untuk produk ikan, dsb.
| item | Spesifikasi |
| Tekanan wap | 0Pa pada 20℃ |
| Ketumpatan | 1.40 g/mL pada 20 °C |
| TERLARUT | Larut dalam air |
| pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (pada 25℃) |
| PH | 4.0 - 4.5 (25℃, 50g/L dalam air) |
| λmaks | λ: 260 nm Maks: ≤0.025λ: 280 nm Maks: ≤0.02 |
Natrium fosfat monobes mempunyai pelbagai aplikasi dan boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran natrium heksametafosfat dan natrium pirofosfat; Ia juga boleh digunakan untuk membuat kulit dan rawatan air dandang; Sebagai penambah baik kualiti dan serbuk penaik, ia digunakan sebagai agen penimbal dan bahan mentah serbuk penapaian dalam industri makanan dan penapaian; Ia juga digunakan sebagai bahan tambahan suapan, detergen, dan pembantu pencelupan
Biasanya dibungkus dalam 25kg/dram, dan juga boleh melakukan pakej tersuai.
Natrium fosfat monobes CAS 7558-80-7
Natrium fosfat monobes CAS 7558-80-7
