Natrium fosfat monobes CAS 7558-80-7
Natrium fosfat monobes ialah serbuk kristal tidak berwarna atau serbuk kristal putih, tidak berbau dan mudah larut dalam air. Larutan akueusnya berasid dan hampir tidak larut dalam etanol. Apabila dipanaskan, ia kehilangan air kristalnya dan terurai menjadi natrium pirofosfat berasid (Na3H2P2O7). Lazimnya digunakan dalam industri penapaian untuk mengawal keasidan dan kealkalian, ia sering digunakan bersama dengan dinatrium hidrogen fosfat sebagai penambah kualiti makanan dalam pemprosesan makanan. Seperti meningkatkan kestabilan terma produk tenusu, membuat pengawal selia pH dan pengikat untuk produk ikan, dsb.
| Barang | Spesifikasi |
| Tekanan wap | 0Pa pada 20℃ |
| Ketumpatan | 1.40 g/mL pada 20 °C |
| LARUT | Larut dalam air |
| pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (pada 25℃) |
| PH | 4.0 - 4.5 (25℃, 50g/L dalam air) |
| λmaks | λ: 260 nm Maks: ≤0.025λ: 280 nm Maks: ≤0.02 |
Natrium fosfat monobasic mempunyai pelbagai aplikasi dan boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran natrium heksametafosfat dan natrium pirofosfat; Ia juga boleh digunakan untuk pembuatan kulit dan rawatan air dandang; Sebagai penambah kualiti dan serbuk penaik, ia digunakan sebagai agen penimbal dan bahan mentah serbuk penapaian dalam industri makanan dan penapaian; Ia juga digunakan sebagai bahan tambahan makanan, detergen, dan pembantu pencelupan.
Biasanya dibungkus dalam 25kg/dram, dan juga boleh dibuat mengikut pakej tersuai.
Natrium fosfat monobes CAS 7558-80-7
Natrium fosfat monobes CAS 7558-80-7
