Natrium tripolifosfat CAS 7758-29-4
Serbuk putih natrium tripolifosfat. Mudah larut dalam air, larutan akueusnya bersifat alkali. Natrium tripolifosfat boleh meningkatkan kelembutan daging dan juga boleh digunakan sebagai penambahbaik makanan untuk produk ikan dan agen penjernih untuk minuman. Natrium tripolifosfat agak stabil pada suhu bilik dan mengalami tindak balas hidrolisis perlahan dalam udara lembap, akhirnya menghasilkan natrium ortofosfat
item | Spesifikasi |
PH | 9.0-10.0 (25℃, 1% dalam H2O) |
Ketumpatan | 2.52 g/cm3 (20 ℃) |
Takat lebur | 622 °C |
Tekanan wap | <0.1 hPa (20 °C) |
kerintangan | 20 g/100 mL (20 ºC) |
Keadaan penyimpanan | Suhu penyimpanan: tiada sekatan. |
Natrium tripolifosfat adalah penambah baik kualiti yang mempunyai kesan meningkatkan ion logam kompleks, nilai pH, dan kekuatan ion makanan, dengan itu meningkatkan daya lekat dan pegangan air makanan. Peraturan China menetapkan bahawa ia boleh digunakan untuk produk tenusu, produk ikan, produk ayam, ais krim, dan mi segera, dengan penggunaan maksimum 5.0g/kg; Dos maksimum untuk makanan dalam tin, minuman jus buah (berperisa) dan minuman protein berasaskan tumbuhan ialah 1.0g/kg.
Biasanya dibungkus dalam 25kg/dram, dan juga boleh melakukan pakej tersuai.
Natrium tripolifosfat CAS 7758-29-4
Natrium tripolifosfat CAS 7758-29-4