Asid sorbik CAS 110-44-1
Asid sorbik ialah serbuk kristal putih yang tidak larut dalam air tetapi mudah larut dalam etanol dan pelarut organik lain. Asid sorbik dan kalium sorbat adalah pengawet makanan dengan sifat antibakteria dan anti acuan yang luas.
| item | Spesifikasi |
| Takat didih | 228°C |
| Ketumpatan | 1.2 g/cm3 pada 20 °C |
| Takat lebur | 132-135 °C (cahaya) |
| pKa | 4.76(pada 25℃) |
| Kesucian | 99% |
| PH | 3.3 (1.6g/l, H2O, 20°C) |
Asid sorbik ialah sejenis pengawet makanan baharu yang boleh menghalang pertumbuhan bakteria, acuan dan yis secara berkesan, tanpa menyebabkan kesan buruk pada makanan. Ia boleh mengambil bahagian dalam metabolisme manusia dan juga boleh digunakan dalam industri seperti perubatan, industri ringan, kosmetik, dll. Sebagai asid tak tepu, ia juga boleh digunakan dalam industri seperti resin, pewangi, dan getah.
Biasanya dibungkus dalam 25kg/dram, dan juga boleh melakukan pakej tersuai.
Asid sorbik CAS 110-44-1
Asid sorbik CAS 110-44-1
