Asid Vanilik CAS 121-34-6

Asid vanila ialah kristal acikular putih, tidak berbau, boleh menyublim, tidak terurai. Takat lebur 210℃. Larut dalam etanol, larut dalam eter, sedikit larut dalam air. Ia tidak menunjukkan warna apabila bertindak balas dengan ferik klorida. Asid oksalik adalah salah satu komponen berkesan Coptis chinensis. Struktur coptis officinalis masing-masing mengandungi asid vanila, asid ferulik dan kumpulan sinamil, iaitu asid vanila, asid ferulik dan asid sinamik selepas hidrolisis. Asid vanila adalah salah satu komponen antibakteria Coptis officinalis. Penentuan kandungan asid vanila boleh digunakan sebagai indeks untuk mengukur kualiti Coptis officinalis.