Asesulfam CAS 33665-90-6
Nama kimia acesulfame ialah kalium asetilsulfonamida, juga dikenali sebagai gula AK. Ia merupakan serbuk kristal putih yang mudah larut dalam air dan sedikit larut dalam etanol. Ia stabil terhadap cahaya dan haba, dan mempunyai pelbagai aplikasi pH. Ia kini merupakan salah satu pemanis paling stabil di dunia.
| Barang | Spesifikasi |
| Takat lebur | 123-123.5° |
| Ketumpatan | 1.83 |
| pKa | -0.28±0.40(Diramalkan) |
| LARUT | 270 g/L pada 20 ºC |
| Ketulenan | 99% |
Asesulfam mempunyai rasa manis yang kuat, kira-kira 130 kali lebih manis daripada sukrosa, dan mempunyai rasa yang serupa dengan sakarin. Terdapat rasa pahit pada kepekatan tinggi. Tidak higroskopik, stabil pada suhu bilik, dan mempunyai keserasian yang baik dengan alkohol gula, sukrosa, dan bahan lain. Sebagai pemanis bukan nutrisi, ia boleh digunakan secara meluas dalam pelbagai makanan.
Biasanya dibungkus dalam 25kg/dram, dan juga boleh dibuat mengikut pakej tersuai.
Asesulfam CAS 33665-90-6
Asesulfam CAS 33665-90-6
