D-(+)-Glukono-1,5-lakton CAS 90-80-2
D-(+)-Glukono-1,5-lakton CAS 90-80-2 ialah sebatian pelbagai fungsi yang digunakan secara meluas dalam makanan, perubatan dan bidang lain. Glukono Delta Lakton boleh didapati dalam pelbagai jenis makanan, daripada tauhu lembut yang kita makan setiap hari hinggalah kepada eksipien farmaseutikal. Ia merupakan "agen pelbagai fungsi ringan" yang sangat diperlukan dalam pengeluaran perindustrian.
Glukonolakton ialah ester yang didehidrasi antara kumpulan karboksil asid glukonik dan kumpulan hidroksil intramolekul, dan ester yang didehidrasi antara kumpulan hidroksil pada atom karbon kelima (δ), yang dipanggil glukonol-delt-lakton; Ester yang didehidrasi dengan kumpulan hidroksil pada atom karbon keempat (kedudukan gamma) dipanggil glukono-gamma-lakton. Satu kristal. Ia mempunyai rasa manis yang berbeza daripada asid glukonik.
| Item | GB7657-87 |
| Kandungan glukonolakton | ≥99% |
| Kandungan arsenik (As) | ≤0.0003% |
| Kandungan logam berat (Pb) | ≤0.002% |
| Kandungan plumbum (Pb) | ≤0.001% |
| Kandungan bahan penurun (D-glukosa) | ≤0.5% |
| Kandungan sulfat (SO42-) | ≤0.03% |
| Kandungan Kalsium (Ca2+) | ≤0.03% |
| Kandungan klorida (CT) | ≤0.03% |
1983 FAD diluluskan sebagai bahan tambahan makanan bukan toksik. Digunakan sebagai bahan tambahan makanan sebagai agen masam, digunakan dalam jus, minuman dan jeli; Sebagai koagulan, glukonolakton adalah koagulan makanan yang dibenarkan untuk digunakan dalam peraturan GB2760-1996 China, untuk protein kacang soya, protein susu, sebagai koagulan tauhu, tambah 0.25% hingga 0.3% dalam susu soya, berbanding dengan kalsium sulfat, kerana kelarutan air yang baik produk ini, boleh tersebar secara sekata dalam susu soya, diperbuat daripada tauhu halus, Sering digunakan dengan kalsium sulfat; Digunakan sebagai agen penaik, berbanding dengan asid lain, ia tidak mudah bertindak balas pada suhu rendah, selepas pemanasan menjadi asid glukonik, dan kemudian bertindak balas dengan natrium bikarbonat untuk menghasilkan buih karbon dioksida, berbuih seragam, halus, boleh digunakan sebagai biskut, roti dan agen penaik lain, terutamanya untuk kek; Digunakan sebagai agen pengkelat untuk mengawal nilai pH produk susu, dan boleh menghalang pengeluaran batu susu, menghalang pengeluaran batu bir; Ia juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan ubat gigi untuk membantu menghilangkan tartar, kerana produk ini boleh bertindak balas dengan penskalaan gigi; Ia juga boleh digunakan sebagai agen pembangunan fotografi, penstabil dan pelega rangsangan untuk vitamin dalam perubatan dan kosmetik; Bahan tambahan gam fabrik; Bahan tambahan kepada detergen; Agen pembersih botol; Agen pembersih permukaan logam sebelum penyaduran elektrik.
CAS 90-80-2 Glukonolakton Beli, 25kg/beg.
D-(+)-Glukono-1,5-lakton CAS 90-80-2
D-(+)-Glukono-1,5-lakton CAS 90-80-2
