GULA-GULA GELLAN dengan CAS 71010-52-1
Gam Gellan hampir menyerupai serbuk putih, tidak berbau dan tidak berasa. Gam Gellan dihasilkan melalui kejuruteraan penapaian biologi. Sebagai agen pembentuk gel, gam gellan boleh membentuk satu siri tekstur gel yang boleh laras pada dos yang sangat rendah, mengekalkan pelepasan rasa yang baik sambil menyediakan sistem kestabilan larutan yang baik. Mengikut kumpulan asil yang berbeza, gam gellan boleh dibahagikan kepada gam gellan asil tinggi dan gam gellan asil rendah.
| ITEM | STANDARD |
| Assay (pada asas kering) | Hasil, tidak kurang daripada 3.3% dan tidak lebih daripada6.8% karbon dioksida (CO2) |
| Kekuatan gel | ≥700 g |
| Penghantaran | ≥70% |
| Zarah saiz 80 jaring | minimum 92% sehingga |
| Kerugian pada pengeringan | maksimum 14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| Alkohol isopropil | Tidak lebih daripada 750 mg/kg |
| Arsenik | Tidak lebih daripada 3mg/kg |
| Plumbum | Tidak lebih daripada 2 mg/kg |
| Jumlah plat kiraan | Tidak lebih daripada 10,000 koloni setiap gram |
| Yis dan acuan | Tidak lebih daripada 400 koloni setiap gram |
| E.koli | Negatif melalui ujian |
| Salmonella | Negatif melalui ujian |
Gam Gellan boleh digunakan sebagai pemekat; agen pembentuk gel; penstabil dan agen pembentuk gel, dan digunakan dalam penyelidikan biokimia.
25kg/DRUM
GULA-GULA GELLAN dengan CAS 71010-52-1
GULA-GULA GELLAN dengan CAS 71010-52-1
Tulis mesej anda di sini dan hantarkannya kepada kami
