Casein CAS 9000-71-9
Casein CAS 9000-71-9 ialah bahan bukan kristal, bukan higroskopik. Ia boleh melarutkan 0.8-1.2% dalam air pada suhu bilik, sedikit larut dalam 25 ℃ air dan pelarut organik, larut dalam alkali cair dan asid pekat, boleh menyerap air, dan mengembang dengan cepat apabila direndam dalam air, tetapi nyamuk tidak mengikat. Ia tidak berbau, tidak berasa atau mempunyai sedikit aroma dan rasa. Ia tidak larut dalam air dan alkohol. Ia larut dalam larutan alkali untuk membentuk kaseinat. Titik isoelektrik ialah pH 4.6.
| warna dan kilauan | Putih krim hingga kuning berkrim |
| rasa, bau | Dengan rasa dan bau yang unik, tiada bau yang pelik |
| negeri | Serbuk seragam kering, membenarkan sejumlah kecil zarah kuning dalam, tidak, penglihatan normal badan asing asing boleh dilihat dan berbau, tiada bau yang pelik. |
| Protein (sebagai kering asas) g /100g | ≥90.0 |
| Casein(perakaunan untuk protein)g / 100g | ≥95.0 |
| gemuk, g / 100g | ≤2.0 |
| Kelembapan, g / 100g | ≤12.0 |
| Percuma Asid(0 1 mol/L NaoH) (mL/g) | ≤0.27 |
| Abu kandungan % | ≤2.0 |
| Tidak terlarutbahan % | ≤0.50 |
1. pemekat; pengemulsi; penstabil; penambah pemakanan (protein diperkaya); pengikat; pengisi; pembawa. Ia amat sesuai untuk keju dan ais krim, dengan dos 0.3% hingga 0.7%, produk daging (ham, sosej) 1% hingga 3% dan produk daging cincang akuatik. Menguatkan protein roti dan biskut 5%; mayonis 3%.
2. Casein CAS 9000-71-9 digunakan terutamanya sebagai bahan asas untuk salutan, pelekat untuk kayu, kertas dan kain, dan bahan tambahan makanan. Sebagai bahan asas untuk salutan, ia menyumbang kira-kira separuh daripada jumlah penggunaan. Ia mempunyai rintangan air yang sangat baik dan boleh tersebar dengan baik dalam pigmen untuk meningkatkan keseragaman salutan. Di samping itu, disebabkan kecairannya yang baik dan pembinaan salutan yang mudah, protein rennet mentah digunakan terutamanya untuk membuat butang plastik. Berbanding dengan butang resin yang lain, butang kasein mempunyai kebolehcelupan, kebolehprosesan dan kecerahan warna yang baik, dan kualitinya berada di gred tengah dan atas antara butang. Kasein dicampur sama rata dengan kapur slaked, natrium fluorida, dan tembaga sulfat, dan kemudian ditambah dengan minyak tanah untuk mendapatkan gam kasein, yang merupakan sejenis pelekat yang digunakan dalam industri penerbangan dan jabatan pemprosesan kayu. Casein juga digunakan dalam perubatan dan reagen biokimia.
3. Casein CAS 9000-71-9 adalah higroskopik dan digunakan sebagai gam kayu, salutan kertas, makanan diabetes, bahan biologi, pulpa tekstil, dsb.
4. Casein CAS 9000-71-9 digunakan sebagai reagen biokimia
25kg/dram
Casein CAS 9000-71-9
Casein CAS 9000-71-9
