berita

Untuk penjagaan kulit yang berkesan, sudah tentu, tidak dapat dielakkan untuk mempunyai konsep bahan tertentu, bukan sahaja promosi produk, tetapi juga ramuan produk.Hari ini, mari kita bercakap tentang "carnosine" bahan-bahan produk penjagaan kulit.

Apakah 'Carnosine'
Carnosine adalah dipeptida yang terdiri daripada beta-alanine dan L-histidine, yang mempunyai kandungan yang tinggi dalam otot dan blok otak.Carnosine mempunyai sifat antioksidan yang tinggi dan boleh menghilangkan radikal bebas dalam badan.

Bagaimana 'carnosine' berfungsi
Carnosine boleh meningkatkan daya tahan kulit, mengekalkan keadaan sel muda dengan mengekalkan aktiviti sel dalam jalur spektrum penuh dan keadaan radikal bebas, menggalakkan pengeluaran kolagen, dan mengekalkan keanjalan kulit.

Peranan 'carnosine'
Carnosine boleh meningkatkan daya tahan kulit, mengekalkan keadaan sel muda dengan mengekalkan aktiviti sel dalam jalur spektrum penuh dan keadaan radikal bebas, menggalakkan pengeluaran kolagen, dan mengekalkan keanjalan kulit.Sifat kimiaL-carnosineialah pembentukan beta-alanine dan L-histidine melalui tindakan carnosine synthase.Carnosine mempunyai prospek aplikasi yang luas dalam bidang perubatan, penjagaan kesihatan dan kebersihan kerana sifat antioksidannya, kesan penghapusan radikal bebas, pengkelat dengan logam peralihan, pelindung saraf, promosi penyembuhan luka dan anti-penuaan.

1. Aplikasi carnosine dalam industri makanan
Komponen utama minyak dalam makanan ialah campuran pelbagai gliserida asid lemak.Disebabkan oleh tindak balas radikal bebas gliserida asid lemak tak tepu semasa penyimpanan, peroksida dan aldehid berbau atau asid karboksilik dengan rantai karbon pendek terhasil.Oleh itu, makan makanan yang mengandungi peroksida lemak akan menggalakkan lagi pengoksidaan lipid dalam badan manusia dan menyebabkan pelbagai penyakit.Oleh itu, hydroxyanisole butyl, hydroxytoluene dibutylated, propyl gallate, dan lain-lain sering digunakan dalam pemprosesan dan penyimpanan makanan untuk mencegah peroksidasi lemak, tetapi keberkesanannya akan berkurangan dalam proses pemanasan pemprosesan makanan, dan ia mempunyai ketoksikan tertentu.L-carnosine bukan sahaja berkesan menghalang pengoksidaan lemak, tetapi juga mempunyai fungsi keselamatan dan penjagaan kesihatan yang tinggi.Oleh itu, L-carnosine adalah antioksidan makanan yang berharga dan ideal.
2. Penggunaan carnosine dalam perubatan dan penjagaan kesihatan
(1) Carnosine dan Antioksidan

Carnosine bukan sahaja boleh menggunakan cincin imidazole atom N dan ikatan peptida N atom pada sisa histidine untuk mengelat ion logam dan menghalang pengoksidaan lemak yang disebabkan oleh ion logam, tetapi juga histidine pada rantai sisi carnosine mempunyai keupayaan untuk menangkap radikal hidroksil.Ia boleh menghalang pengoksidaan lemak yang disebabkan oleh ion bukan logam.Oleh itu, sebagai bahan aktif antioksidan pelbagai fungsi, carnosine boleh melindungi membran sel secara stabil dan merupakan pemusnah radikal bebas larut air., boleh menghalang peroksidasi membran sel.Berbanding dengan antioksidan biologi lain seperti VC, carnosine mempunyai kapasiti antioksidan yang lebih kuat.Selain menghalang proses peroksidasi membran sel, carnosine juga boleh menghalang satu siri tindak balas peroksidasi intraselular yang lain, iaitu, carnosine boleh menghalang setiap langkah tindak balas pengoksidaan dalam keseluruhan rantaian peroksidasi dalam organisma.Peranan antioksidan seperti VC adalah untuk menghalang radikal bebas daripada memasuki tisu, iaitu, ia hanya boleh menghalang proses peroksidasi cecair membran sel, dan tidak boleh berbuat apa-apa untuk radikal bebas yang telah memasuki sel.
(2) Carnosine dan ulser gastrik

Ulser peptik adalah penyakit sistem penghadaman kronik global, dan faktor khusus yang menyebabkan ulser tidak begitu jelas pada masa ini, tetapi patologi percaya bahawa faktor agresif (seperti asid gastrik, rembesan pepsin, jangkitan Helicobacter pylori) dan pencegahan atau selular Disebabkan oleh ketidakseimbangan faktor pelindung (rembesan mukus, rembesan bikarbonat, pengeluaran prostaglandin).Mekanisme perlindungan semulajadi perut adalah: ia membentuk lapisan tebal mukosa gastrik yang berfungsi sebagai penghalang pertahanan untuk melindungi sel-sel dalam lapisan.Rembesan selaput lendir yang berterusan melindungi perut, tetapi rembesan yang berlebihan boleh menyebabkan ulser gastrik.Kajian telah mendapati bahawa zink-carnosine yang diambil dengan makanan berkesan boleh mencegah ulser, ia berkesan boleh mengekalkan integriti perut dan mekanisme perlindungan semulajadi, ini disebabkan oleh sifat antioksidan carnosine, penstabilan membran, peraturan sifat farmakologi imun dan pembaikan tisu.Menurut ujian klinikal, selepas mengambil zink-carnosine selama lapan minggu, 70% pesakit yang mengambil ubat menunjukkan peningkatan yang ketara, dan 65% ulser gastrik telah diperbaiki melalui gastroskopi.
(3) Carnosine dan peraturan imun

Tindak balas imun ialah fungsi fisiologi yang mengekalkan homeostasis dan dikawal oleh bahan aktif secara fisiologi dalam organisma hidup.Imunomodulator merujuk kepada rawatan kelas penyakit yang disebabkan oleh disfungsi imun, dan digunakan untuk memulihkan tindak balas imun, menghalang penurunan abnormalnya atau menyekat tindak balas pantasnya.Kebanyakan imunomodulator sedia ada disintesis melalui kaedah sintesis kimia, yang mempunyai kesan toksik dan sampingan tertentu.Kajian telah menunjukkan bahawa carnosine mempunyai fungsi imunomodulator, dan ia adalah satu-satunya bahan aktif fisiologi yang ditemui setakat ini untuk imunomodulasi, dan ia telah digunakan secara meluas dalam rawatan pelbagai penyakit imun dan penyakit yang disebabkan oleh imuniti yang tidak normal.